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再次进行精细化改进的，是北京餐饮业疫情防控措施，这些新规定，会给消费者围绕每天日常用餐以及外卖方面的体验带去直接影响。
制定完善防控方案预案
坐落于各处的餐饮门店，都必然理应设立专门的防疫员岗位，这个岗位的职责，主要在于负责开展日常防疫宣传工作，还要策划安排同时组织内部员工去进行防疫相关培训，且亦需要监督检查各项防疫规定的执行实际情况，一旦监管机构在执行其检查任务的过程当中发现存在防疫方面的漏洞，那么防疫员就必须马上立即有序组织针对这些漏洞的整改工作，这是一种把防疫责任明确到具体个人的特定具体举措，其目的是为了确保防疫要求不会仅仅只是流于表面形式 。
每家店都得依据自身情形，去制订能够操作的疫情防控方案以及应急预案，方案涵盖不同风险等级下的具体操作流程，像出现员工或者顾客健康异常时的处理步骤，预案的制订不可照搬模板，要结合门店实际营业面积、客流特点等因素 。
建立员工健康监测制度
餐饮单位要每日对员工与其同住之人的健康现状以及行程路径加以监测排查。着重检查取自国内疫情具有风险之地域的人物，或者是跟已公布病例行程存在时空有交集的人员。一旦碰到相关状况，就必须马上进行上报，并且依照社区给出的要求采取诸如隔离之类的管控举措。
从事相关工作的人员需要完成新冠疫苗的全程接种，符合相应条件的人员应当接种加强针，员工上岗之时必须持有48小时之内核酸检测呈阴性的证明，以此确保不存在任何遗漏情况，这样的举措把核酸查验从面向顾客扩展至面向从业人员，进而构建起更为全面的筛查网络。
严格从业人员个人防护
在工作期间，服务人员得全程规范把口罩给佩戴好。当中，直接为顾客提供服务的一线人员，像点餐员、传菜员这类，其要求需升级，得佩戴防护级别更高的N95或者KN95口罩。如此一来，便降低了距离较近接触时的传播风险。
在食品进行分餐的环节，员工要用到消毒后的专用工具，并且要佩戴手套，还要佩戴口罩，且手套得保持清洁完好去处理食品，口罩和手套都要定时进行更换，目的是防止因长时间使用而成为污染源，在食品打包环节，情况同样如此，在食品售卖环节，也同样是这样 。
严格查验进店顾客健康状况
进店的每一位顾客都得配合进行测温，还要扫码，另外得查验核酸检测证明。至于老年人等那些不使用智能手机的群体，商店需要提供当作替代的方案，像是登记有效的身份证件，或者由同行的人代查健康码，又或者查验纸质的核酸证明。
门店得安排人员于候餐区进行疏导，还要安排人员在取餐区进行疏导，以此来避免人员出现聚集的情况，且要设置明显标识，通过设置明显标识来提醒顾客保持安全社交距离，并且要在除用餐时段以外的其他时间让顾客佩戴好口罩，进而维护店内秩序 。
加强餐饮场所清洁消毒
要强化对餐具，还有厨具，以及所有跟食品接触的容器、设备的消毒频率，存放洁净餐具的容器自身也得维持干燥清洁，那些顾客常接触的台布、座位套等物品，需要纳入到定期清洁消毒的计划当中。
餐饮的场所，要配备洗手的设施，或者提供免洗手的消毒液，以此方便顾客以及员工手部进行消毒。要是使用集中空调通风系统的，那么其运行管理，必定得严格去遵守北京市的相关防疫指引，从而确保室内空气流通的安全 。
强化外卖配送环节管理
餐饮单位对外卖配送人员的管理，依照外卖平台骑手标准来执行。在取餐的时候，外卖员务必配合进行测温、扫码的操作，且要佩戴N95口罩。各个门店需要安排外卖员在指定的区域去等候，保持1米以上的间距，具备条件的应当设立独立的取餐窗口或者通道。
餐饮单位要知晓员工的住宿情况，对有条件的企业予以鼓励，使其提供集中宿舍。严禁员工住在违规群租房里。员工宿舍需构建清晰的防疫管理规定，配备管理人员，落实环境消杀以及卫生清洁职责。
这样精细入微的规定，能不能实实在在地贯彻到街头巷尾的每一户小店铺，又能不能获取广大消费者的理解进而主动去配合？
